Démoulage de patisseries industrielles

En bref

- Site : patisserie industrielle
- 3 étudiants
- Interlocuteur : responsable production
- Objet : démouler des patisseries depuis un moule circulant sur un tapis à chaîne en sortie de four
- Tâches :

    • Concevoir la partie opérative, la structure mécanique, le système de préhension du moule
    • Dimensionner les actionneurs
    • Concevoir l’automatisme


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