Démoulage de patisseries industrielles

En bref

 Site : patisserie industrielle
 3 étudiants
 Interlocuteur : responsable production
 Objet : démouler des patisseries depuis un moule circulant sur un tapis à chaîne en sortie de four
 Tâches :

    • Concevoir la partie opérative, la structure mécanique, le système de préhension du moule
    • Dimensionner les actionneurs
    • Concevoir l’automatisme

Auteur Denis V., Stéphane G. Publié le : Mis à jour : 27/02/09